如果你发现果干蜜饯梅子太甜了，可以尝试一些方法来降低它的甜度。
首先，你可以泡梅子在温水中一段时间，让其渗出一部分甜味。
其次，你可以用单纯的水进行冲洗来去除多余的糖分。
最后，你可以混合一些酸性水果或其他低甜度的干果，以平衡整个混合物的糖分。记得调整这个混合物的甜度时，要谨慎地加入其他的成分，以保持原材料的味道和口感。
1、有条件的话，可以再加入一些青梅和白酒进去，稀释冰糖的比例，需要罐子够大。
2、饮用的时候，倒入杯子之后 可以加入等量矿泉水稀释，降低甜度的同时，也会冲淡梅酒的味道，也可以在饮用的时候，加入冰块、可乐或者雪碧，调成鸡尾酒的样子，降低甜度的同时，口感更好了。
青梅酒太甜肯定是酿造时放入了过多糖引起的，为了中和甜度，可以在坛内加入同款白酒，帮助中和甜度，也可以在喝的时候倒在杯子里，这样效果会比较明显，可以调配到自己喜欢的甜度。
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可以加白酒
杨梅酒太甜肯定是酿造时放入了过多糖引起的，为了中和甜度，可以在坛内加入同款白酒，帮助中和甜度，也可以在喝的时候倒在杯子里，这样效果会比较明显，可以调配到自己喜欢的甜度。
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可以兑水
杨梅酒太甜了可以在饮用的时候兑一些水，水是无色无味的，加入杯中可以减淡杨梅酒的甜味，减轻酒味，对于酒量不佳的人群来说，是比较合适的一种中和方式。
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可以兑雪碧
杨梅酒的味道比较甜，可以尝试一下在杯中倒入一些雪碧，帮助中和杨梅酒的甜味，雪碧本身就是一款受到人们喜爱的饮料，加入杨梅酒之后还会让杨梅酒变得更可口一些。
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可以加冰块
和杨梅酒的时候一般都是夏天，夏天天气炎热，吃些凉的可以消暑，杨梅酒太甜了可以考虑在杯子里面加入冰块，这样既改善了杨梅酒很甜的情况又丰富了食物的口感，一举两得。
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可以加水果
杨梅酒是一款果酒，酿造杨梅的时候放了大量的糖是会引起杨梅酒过甜的问题的，这个时候可以考虑在喝酒的时候，往杯子里面加入一些水果，帮助中和味道，例如柠檬、百香果等水果就是不错的选择。